Λίγα λόγια για τον/την: Ιωάννα Μασούρα
- Γεννήθηκε στη Λευκωσία. Είναι πτυχιούχος Διατροφής και Επιστήμης Τροφίμων του Πανεπιστημίου του Reading, στο Η.Β. Η πτυχιακή της εργασία είχε θέμα: «Πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως και υγεία του εντέρου». Τον Σεπτέμβριο του 2013 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές με εξειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή στο Πανεπιστήμιο του Southampton στο Η.Β. Η μεταπτυχιακή της διατριβή αξιολόγησε τους παράγοντες που επηρεάζουν την πρόσβαση και επιλογή τροφών από άτομα τρίτης ηλικίας. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται σε θέματα σχετικά με την νοσογόνο παχυσαρκία καθώς και θέματα σχετικά με την υγεία και διατροφή του παιδιού. Έχει άριστη γνώση της Αγγλικής γλώσσας. Αρθρογραφεί τακτικά για το medNutrition.gr. Επίσης έχει αναλάβει την παρουσίαση σε μαθητές δημοτικών σχολείων στην επαρχία Λευκωσίας διαδραστικών σεμιναρίων με θέμα το «Υγιεινό Πρόγευμα». Παρακολουθεί τις περισσότερες Ημερίδες και Συνέδρια που αφορούν τη διατροφή που διεξάγονται στην Κύπρο. Είναι μέλος του Παγκύπριου Συνδέσμου Διατροφολόγων και Διαιτολόγων Κύπρου.
Άλλες δημοσιεύσεις από τον/την Ιωάννα Μασούρα:
-
Εγκυμοσύνη και διατροφή
Η εγκυμοσύνη αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές περιόδους μιας γυναίκας όπου η μέλλουσα μητέρα καλείται να προσέχει τη διατροφή της και να εντάξει ένα είδος άσκηση πάντα με την καθοδήγηση του θεράποντα γιατρού της. Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η εγκυμοσύνη δεν είναι νόσος αλλά μια φυσιολογική βιολογική κατάσταση με μεταβολές και αυξημένες απαιτήσεις…. -
Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται
Το πρωινό αποτελεί μία από τις πιο καλές διατροφικές συνήθειες που πρέπει να υιοθετήσουν τόσο παιδία όσο και ενήλικες. Πρώτα από όλα, το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα που καταναλώνει το άτομο με άδειο στομάχι έτσι ώστε να αναπληρώσει την ενέργεια που κατανάλωσε κατά την διάρκεια του ύπνου (μέσο όρο 8 με 10 ωρών). Υπάρχει… -
Οι φυτικές ίνες στη διατροφή των παιδιών
Γενικές πληροφορίες Οι φυτικές ίνες χωρίζονται σε διαλυτές και μη διαλυτές ανάλογα με την διαλυτότητά τους στο νερό. Είναι υπεύθυνες για την καλή λειτουργία του εντέρου, τη μείωση της χοληστερόλης, την καλύτερη απορρόφηση της γλυκόζης, την προστασία του γαστρεντερικού συστήματος και προσφέρουν το αίσθημα του κορεσμού. Επιπλέον, έρευνες έδειξαν ότι επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών μειώνουν… -
Πίσω στο σχολείο! Η νέα σχολική χρονιά μπορεί να γίνει η αρχή για νέες καλές συνήθειες.
Λίγο πριν την πρώτη μέρα πίσω στα θρανία, είναι σημαντικό να επικεντρωθούμε στη σωστή διατροφή και άσκηση, απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και υγεία των μικρών μας φίλων. Αυτή τη χρονιά, στόχος μας είναι τα παιδιά μας να υιοθετήσουν σωστές και υγιείς διατροφικές συνήθειες για το υπόλοιπο της ζωής τους. Δεν είστε σίγουροι για το… -
5 φρούτα και λαχανικά την ημέρα
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον 400γρ. (μια μερίδα αντιστοιχεί σε 80γρ.) φρούτων και λαχανικών την ημέρα (ισοδυναμεί με 5 φρούτα και λαχανικά), για να μειώσει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και ορισμένες μορφές καρκίνου. Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής λόγω της χαμηλής… -
Πάμε παραλία έχοντας μαζί μας τα απαραίτητα σνακ!
Αυτή η περίοδος είναι συνδεδεμένη με τις καλοκαιρινές εξορμήσεις όπου πολλοί από εμάς τρέχουμε ολοταχώς στις παραλίες. Είναι σημαντικό προτού αρχίσουμε τις βουτιές να οργανώσουμε λιγάκι και την διατροφή μας έχοντας εύκολα, γρήγορα, γευστικά και θρεπτικά σνακ μαζί μας στην παραλία. Παρακάτω έχουν καταγραφεί μερικές ιδέες για σνακ και ροφήματα στην παράλια: 1. Φρούτα! Τα… -
Παγωτό, το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό για μικρούς και μεγάλους!
Το παγωτό είναι ένα απολαυστικό γλυκό το οποίο το καταναλώνουμε κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες γιατί δροσίζει και γλυκαίνει τόσο μικρούς όσο και μεγάλους. Κατά καιρούς ακούμε και διαβάζουμε διάφορα θετικά και αρνητικά για την διατροφολογική αξία του παγωτού. Σήμερα θα δούμε αναλυτικά τα κύρια συστατικά παρασκευής του παγωτού και την θρεπτική τους αξία. Για να… -
Επτά κύρια θρεπτικά συστατικά για τους μικρούς μας φίλους
Οι βιταμίνες και μέταλλα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας σε μικρές ποσότητες για να λειτουργήσει σωστά. Μικροί και μεγάλοι ακολουθώντας μια πλούσια και ισορροπημένη διατροφή μπορούν να αποφύγουν ελλείψεις σε βιταμίνες και μέταλλα που πιθανόν να είναι επικίνδυνες για την υγεία τους. Παρ’ όλα αυτά σήμερα θα δούμε τα επτά πιο… -
Η πυραμίδα της υγιεινής διατροφής
Η τροφή αποτελεί αγαθό για την εξασφάλιση της ευεξίας και τη διατήρηση της υγείας. Η ποικιλία είναι ένα κύριο χαρακτηριστικό μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής. Το 2005 το τμήμα Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής δημοσίευσε μια νέα πυραμίδα υγιούς διατροφής για μικρούς και μεγάλους (Δες το Σχεδιάγραμμα 1), η οποία δεν χωρίζεται σε επίπεδα…
