1. Η ντομάτα περιέχει όλα τα καροτενοειδή. Συγκεκριμένα άλφα και βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη και λυκοπένιο. Καθώς επίσης, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, σελήνιο, κάλιο, φυτικές ίνες κ.ά. 2. Η ντομάτα είναι πλούσια σε λυκοπένιο, που προστατεύει τον οργανισμό από τα φαινόμενα γήρανσης και καρδιαγγειακές παθήσεις. Επίσης, ενισχύει…

Το ύψος ενός παιδιού αποτελεί χαρακτηριστικό που καθορίζεται από πολλούς παράγοντες. Αδιαμφησβήτητα, οι σημαντικότεροι από αυτούς είναι η κληρονομικότητα και το φύλο. Εν τούτοις, το περιθώριο αύξησης του ύψους δεν σταματά στα δύο παραπάνω στοιχεία, καθώς ορισμένες συνήθειες του τρόπου ζωής μπορούν να βοηθήσουν ή αντίστοιχα να αποτρέψουν ένα παιδί από το να φτάσει στο…

«Από την πόλη έρχομαι και στην κορφή κανέλα». Πολύ γνωστή παροιμιακή έκφραση, που την αναφέρουμε όταν περιγράφουμε μια συζήτηση χωρίς κανένα λογικό ειρμό. Στη διατροφή μας, αποτελεί για πολλούς μια αγαπημένη γεύση ή ευχάριστη οσμή, χρησιμοποιείται για γλυκές, αλλά και αλμυρές παρασκευές και είναι παραδοσιακό στοιχείο της ανατολίτικης κουζίνας, έχοντας επηρεάσει πολύ και την ελληνική….

1. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πρωτεΐνες, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, στην ανάπτυξη και τη σωματική διάπλαση των παιδιών. 2. Μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη, προσφέροντας τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες. 3. Βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του εντερικού συστήματος. Συμβάλλει στην καταπολέμηση της διάρροιας,…

Η εγκυμοσύνη αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές περιόδους μιας γυναίκας όπου η μέλλουσα μητέρα καλείται να προσέχει τη διατροφή της και να εντάξει ένα είδος άσκηση πάντα με την καθοδήγηση του θεράποντα γιατρού της. Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η εγκυμοσύνη δεν είναι νόσος αλλά μια φυσιολογική βιολογική κατάσταση με μεταβολές και αυξημένες απαιτήσεις….

  Συχνά βλέπουμε άτομα να παραπονιούνται ότι, ενώ προσέχουν τι τρώνε δεν μπορούν να αποβάλουν τα περιττά τους κιλά, και αυτό το οφείλουν στο ότι έχουν χαμηλό μεταβολισμό. Τι είναι όμως ο μεταβολισμός και πώς μπορούμε να τον «ενεργοποιήσουμε»; Με τον όρο βασικό μεταβολισμό εννοούμε την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα μας για να καλύψει…

  Ζάχαρη, ζάχαρη, ζάχαρη… σε ποιον δεν αρέσει η ζάχαρη! Κρυμμένη σε τυποποιημένα τρόφιμα και σε παραπλανητικές ετικέτες, η ζάχαρη βρίσκεται παντού: σε φρουτοποτά και σνακ, σε σιρόπια και ζύμες, σε έτοιμα γεύματα και σάλτσες. Η ζάχαρη όμως μάς κάνει κακό… ουπς!!! Ναι, ναι, ναι… όλοι ξέρουμε πως η ζάχαρη δεν είναι και ό,τι πιο…

  1. Γευματίστε μαζί με τα παιδιά σας. Τα παιδιά μιμούνται τις κινήσεις και τις συνήθειες των γονέων τους, οπότε είναι προτιμότερο να γευματίζετε μαζί τους και να τους μεταδίδετε κάποιες υγιεινές συνήθειες, όπως η κατανάλωση σαλάτας με το κυρίως γεύμα. Έστω κι αν δεν τρώνε κάτι στην αρχή, άμα βλέπουν κάτι συνέχεια στο τραπέζι…

Το πρωινό αποτελεί μία από τις πιο καλές διατροφικές συνήθειες που πρέπει να υιοθετήσουν τόσο παιδία όσο και ενήλικες. Πρώτα από όλα, το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα που καταναλώνει το άτομο με άδειο στομάχι έτσι ώστε να αναπληρώσει την ενέργεια που κατανάλωσε κατά την διάρκεια του ύπνου (μέσο όρο 8 με 10 ωρών). Υπάρχει…

Πόσο καλός είστε στα …μαθηματικά; Είστε από εκείνους που βλέπουν τις θερμίδες σαν μικρά τερατάκια που μπαίνουν στη ντουλάπα και στενεύουν τα ρούχα σας; Μήπως για εσάς οι θερμίδες είναι εκείνοι οι τρομακτικοί αριθμοί στις συσκευασίες, που σας κάνουν να σκέφτεστε παντελόνια που δεν κλείνουν και κουμπιά που …ασφυκτιούν; Όλα τα παραπάνω προφανώς είναι ο…

Αν θέλετε η υγεία σας να θωρακίζεται από καλοτυχία τότε προσθέστε στα πιάτα σας ρόδι! Από μικροί ξέρουμε πως αν σπάσουμε ένα ρόδι, την ώρα που αλλάζει ο χρόνος και υποδεχόμαστε την νέα χρονιά, η τύχη θα μας φανερωθεί και δεν θα μας αφήσει ήσυχους σε όλη τη διάρκεια της νέας χρονιάς. Αυτό μας έμαθε…

Η 24η Οκτωβρίου έχει καθιερωθεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Κατά της Παχυσαρκίας. Το πολυπαραγοντικό αυτό φαινόμενο της παχυσαρκίας αφορά τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Τα ποσοστά του ανεβαίνουν συνεχώς και δυστυχώς στη χώρα μας είναι ανησυχητικά, γεγονός που θα πρέπει να μας προβληματίζει και να μας ενεργοποιεί προς τον περιορισμό και την αντιμετώπιση…

Ακτινίδιο Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, και κάλιο, ενώ αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, χαλκού, βιταμίνης Α, βιταμίνης Β3, βιταμίνης Β6 και φυλλικού οξέος. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για την αντιμετώπιση κατά της δυσκοιλιότητας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνης C, ενώ ταυτόχρονα βοηθά στην…

Το μήλο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και ευρύτατα καλλιεργούμενα φρούτα και απαντάται σε περισσότερες από 7.000 γνωστές ποικιλίες. Οι περισσότερες από αυτές, καλλιεργούνται για την κατανάλωση νωπών μήλων, ενώ άλλες καλλιεργούνται ειδικά για μήλα που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ή στην παραγωγή μηλίτη. Στην Ελλάδα, οι γνωστότερες ποικιλίες είναι τα φιρίκια, τα ντελίσια, τα…

Γενικές πληροφορίες Οι φυτικές ίνες χωρίζονται σε διαλυτές και μη διαλυτές ανάλογα με την διαλυτότητά τους στο νερό. Είναι υπεύθυνες για την καλή λειτουργία του εντέρου, τη μείωση της χοληστερόλης, την καλύτερη απορρόφηση της γλυκόζης, την προστασία του γαστρεντερικού συστήματος και προσφέρουν το αίσθημα του κορεσμού. Επιπλέον, έρευνες έδειξαν ότι επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών μειώνουν…

Λίγο πριν την πρώτη μέρα πίσω στα θρανία, είναι σημαντικό να επικεντρωθούμε στη σωστή διατροφή και άσκηση, απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και υγεία των μικρών μας φίλων. Αυτή τη χρονιά, στόχος μας είναι τα παιδιά μας να υιοθετήσουν σωστές και υγιείς διατροφικές συνήθειες για το υπόλοιπο της ζωής τους. Δεν είστε σίγουροι για το…

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον 400γρ. (μια μερίδα αντιστοιχεί σε 80γρ.) φρούτων και λαχανικών την ημέρα (ισοδυναμεί με 5 φρούτα και λαχανικά), για να μειώσει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και ορισμένες μορφές καρκίνου. Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής λόγω της χαμηλής…

Αυτή η περίοδος είναι συνδεδεμένη με τις καλοκαιρινές εξορμήσεις όπου πολλοί από εμάς τρέχουμε ολοταχώς στις παραλίες. Είναι σημαντικό προτού αρχίσουμε τις βουτιές να οργανώσουμε λιγάκι και την διατροφή μας έχοντας εύκολα, γρήγορα, γευστικά και θρεπτικά σνακ μαζί μας στην παραλία. Παρακάτω έχουν καταγραφεί μερικές ιδέες για σνακ και ροφήματα στην παράλια: 1. Φρούτα! Τα…

Η Αμερικανίδα τραγουδίστρια Fiona Apple, η διαφημιστική εταιρεία CAA Marketing και η βραβευμένη με Oscar εταιρεία animation Moonbot Studios, πραγματικά μπορούν να δημιουργήσουν υπέροχα αποτελέσματα. Συγκεκριμένα δημιούργησαν ένα φιλμ μικρού μήκους βραβευμένο με Όσκαρ! Πρωταγωνιστής στο φιλμάκι αυτό ένα γλυκό Σκιάχτρο που οραματίζεται να καλλιεργήσει έναν καλύτερο κόσμο, έναν κόσμο χωρίς τρόφιμα-σκουπίδια, που θα έχουν…

Το παγωτό είναι ένα απολαυστικό γλυκό το οποίο το καταναλώνουμε κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες γιατί δροσίζει και γλυκαίνει τόσο μικρούς όσο και μεγάλους. Κατά καιρούς ακούμε και διαβάζουμε διάφορα θετικά και αρνητικά για την διατροφολογική αξία του παγωτού. Σήμερα θα δούμε αναλυτικά τα κύρια συστατικά παρασκευής του παγωτού και την θρεπτική τους αξία. Για να…