Οι βιταμίνες και μέταλλα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας σε μικρές ποσότητες για να λειτουργήσει σωστά. Μικροί και μεγάλοι ακολουθώντας μια πλούσια και ισορροπημένη διατροφή μπορούν να αποφύγουν ελλείψεις σε βιταμίνες και μέταλλα που πιθανόν να είναι επικίνδυνες για την υγεία τους. Παρ’ όλα αυτά σήμερα θα δούμε τα επτά πιο…

Η τροφή αποτελεί αγαθό για την εξασφάλιση της ευεξίας και τη διατήρηση της υγείας. Η ποικιλία είναι ένα κύριο χαρακτηριστικό μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής. Το 2005 το τμήμα Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής δημοσίευσε μια νέα πυραμίδα υγιούς διατροφής για μικρούς και μεγάλους (Δες το Σχεδιάγραμμα 1), η οποία δεν χωρίζεται σε επίπεδα…

H ΜΕΓΑΛΗ εβδομάδα ξεκίνησε και πολλοί νηστεύουν περιμένοντας την Ανάσταση, όπου μια ακόμα γιορτή με αυγά – κουλούρια – τσουρέκια και μαγειρίτσα, ξεκινά. Καταλαβαίνω ότι οι πειρασμοί είναι πολλοί και η απόλαυση μεγάλη, αλλά δεν είναι ανάγκη να πέφτουμε με τα μούτρα στο φαγητό και να τρώμε έως ότου σκάσουμε. Μπορούμε να δοκιμάσουμε απ’ όλα,…

Όσο πιο καθιστική είναι η συμπεριφορά των παιδιών, τόσο πιο πολλά προβλήματα υγείας προκύπτουν από αυτήν αργότερα. Η καθιστική ζωή αποτελεί ένα σημαντικό παράγοντα κινδύνου για παχυσαρκία και καρδιαγγειακά νοσήματα. Όσο πιο έγκαιρα το αντιληφθούμε αυτό, τόσο πιο νωρίς θα προσπαθήσουμε να προφυλάξουμε και τα παιδιά μας από το να κάθονται πολλές ώρες μέσα στη…

Για κάθε γονιό που μεγαλώνει ένα παιδί, υπάρχει ένα «καυτό» ερώτημα σε σχέση με τη διατροφή του: «Πώς θα το κάνω να αγαπήσει τα πολύτιμα για την υγεία του φρούτα και τα λαχανικά»; Οι ειδικοί συμφωνούν ότι με την απειλή και την τιμωρία δεν γίνεται τίποτα. Υπάρχουν πολλά τεχνάσματα που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι γονείς…

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη των νηστειών της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Κατά τη διάρκεια της νηστείας αποφεύγονται τα ζωικά προϊόντα, με εξαίρεση την 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων που επιτρέπεται το ψάρι, ενώ η κατανάλωση ελαιόλαδου επιτρέπεται μόνο τα Σαββατοκύριακα. Η νηστεία προσφέρει στον οργανισμό την ευκαιρία να αποτοξινωθεί από τα κορεσμένα λιπαρά…

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, εσύ φτιάξε λεμονάδα… και χρησιμοποιήστε το χυμό ως ένα φυσικό καθαριστικό που κάνει θαύματα στην κουζίνα, και όχι μόνο. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός του μπορεί να αποτελεί «βάλσαμο» στις σαλάτες, αλλά πέρα από τη μαγειρική είναι ικανός να χρησιμοποιηθεί σε «δουλειές» του σπιτιού χάρη στο pH, το κιτρικό οξύ και…

Εγκαινιάζουμε σήμερα τη στήλη “Τι θα φάμε σήμερα μανούλα;” με το πεντανόστιμο εβδομαδιαίο μενού του Ηλιοτρόφειου για “μεσογειακά παιδομαγειρέματα”, όλο δύναμη και ενέργεια!!! Δείτε το σαν τον πιο εύκολο τρόπο για να προγραμματίσετε τα ψώνια του σούπερ μάρκετ και να γλυτώσετε από το γνωστό πονοκέφαλο που προκαλεί η ερώτηση: “Τι θα φάμε σήμερα μανούλα”; Σκεφτήκαμε…

Οι φοιτητές αλλά και οι μαθητές σε περιόδους εξετάσεων έχουν ιδιαίτερα υψηλές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά που θα τους δώσουν την απαιτούμενη ενέργεια για συγκέντρωση και απόδοση. Συχνά λόγω πιεσμένου προγράμματος και υψηλού φόρτου εργασίας οι φοιτητές δεν κοιμούνται όσο θα έπρεπε, καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καφεΐνης ενώ συχνά η διατροφή έρχεται σε δεύτερη μοίρα και…

Ήρθε ο καιρός να ετοιμαστούμε για μια ακόμη σχολική χρονιά. Μέσα σ’ όλες τις προετοιμασίες φροντίζουμε να έχουμε και σωστές διατροφικές συνήθειες για μια καλή σχολική απόδοση. Γι’ αυτό πρέπει να κατανοήσουμε πόσο σημαντικό είναι το πρωινό γεύμα για τα παιδιά μας και να το εντάξουμε στο καθημερινό μας πρόγραμμα, εάν αυτό δεν αποτελεί ήδη…

Συνήθως με την αρχή του χρόνου είναι πολλοί εκείνοι που αποφασίζουν να κάνουν αλλαγές στις διατροφικές τους συνήθειες με στόχο την απώλεια βάρους. Ορισμένοι τα καταφέρνουν ενώ κάποιοι άλλοι αναβάλουν την επίτευξη του στόχου τους για την επόμενη χρονιά. Τα άτομα που δυσκολεύονται να ακολουθήσουν κάποιο πρόγραμμα διατροφής μπορούν με κάποιες μικροαλλαγές στον τρόπο διατροφής…

Πως να κρατήσεις τη γραμμή σου αυτό το καλοκαίρι, αλλά να είσαι και σίγουρη πως τα παιδιά δεν θα σε σηκώσουν άρον άρον από την παραλία να τρέχεις να τους βρεις φαγητό; Αφιέρωσε μόνο 10 λεπτά πριν φύγεις για τη Θάλασσα. Ετοίμασε τάπερ με τοστ ή κριτσίνια ολικής αλέσεως και σκληρό κίτρινο τυρί. Πλύνε φρούτα…

Η σωστή ενυδάτωση είναι σημαντική τόσο για τη σωματική όσο και για τη νοητική κατάσταση του ατόμου. Δεν είναι τυχαίο που ένα ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να αντέξει για αρκετό καιρό χωρίς φαγητό ενώ λίγες μόνο μέρες χωρίς νερό. Το σώμα μας αποτελείται κατά 2/3 περίπου από νερό ενώ αποβάλουμε καθημερινά περίπου 2-2,5 λίτρα υγρών κυρίως…

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που προσφέρει μια τεράστια ποικιλία σε φρούτα. Τα καλοκαιρινά φρούτα χαρακτηρίζονται από έντονα χρώματα, αρώματα και φυσικά γεύση. Όλα τα φρούτα μπορούν να ενταχθούν στο διατροφολόγιο μας αλλά σε λογικές ποσότητες γιατί αν και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μη ξεχνάμε ότι έχουν θερμίδες και φυσική ζάχαρη. Τα κυριότερα φρούτα…

«Σέβομαι και αγαπώ το σώμα μου, τρώω σωστά, με το δικό μου τρόπο, κάθε μέρα» είναι το φετινό μήνυμα των εκδηλώσεων που διοργανώνει το Υπουργείο Υγείας σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου (Συ.Δι.Κυ.), με αφορμή την Παγκύπρια Ημέρας Διατροφής που έχει καθιερωθεί ως θεσμός και γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 10 Μαΐου. Η…

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν ιδιαίτερη ανάγκη από μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή για να εξασφαλίσουν την ομαλή ανάπτυξη του εμβρύου και τη μείωση των επιπλοκών κατά τη διάρκεια της κύησης. Το σκεπτικό του ότι η έγκυος πρέπει να τρώει για δύο δεν ισχύει, ενώ γενικά θα πρέπει να αποφεύγονται οι υπερβολές….

Η εφηβική και παιδική παχυσαρκία αποτελεί μείζον πρόβλημα στη σύγχρονη κοινωνία. Είναι συχνό φαινόμενο τα παιδιά και οι έφηβοι να εμφανίζουν προβλήματα υγείας που συνήθως εκδηλώνονται στους ενήλικες, όπως διαβήτη τύπου ΙΙ, υπερχοληστερονεμία κλπ. Η παιδική παχυσαρκία οφείλεται στην επίδραση διαφόρων παραγόντων όπως είναι η κληρονομικότητα, το περιβάλλον ανάπτυξης του παιδιού και τέλος η ψυχολογία…